中国网上外卖用户的规模达到了4.69亿，你如何看待此事
行业规模逆势增长
民以食为天，餐饮业一直是我国兴盛不衰的行业。2012年以来，餐饮行业市场规模稳定增长，由2012年的2.34万亿元增加至2019年的4.67万亿元，此期间的复合年增长率为10.38%。
但2020年由于受到新冠肺炎疫情爆发影响，我国餐饮行业引来了产业寒冬，大量餐饮线下门店被迫关门谢客，我国餐饮行业也首次出现萎缩，行业收入下降为3.95万亿，同比减少15.3%。
相比于整体餐饮行业受到疫情的影响首次出现负增长，在线外卖行业不降反增。从外卖产业发展之初，在线外卖产业就呈现快速增长的态势，2011年到2019年，在线外卖行业市场规模从216.8亿元增长至5779.3亿元，八年复合增速达50.74%，占整体餐饮行业比重从1.1%上升至12.4%。
2020年疫情导致线下餐饮门店被迫关闭，在线外卖行业反而进一步快速发展，市场规模增长到6646.2亿元，同比增长达15%，占整体餐饮行业比重提升至16.8%。
从外面用户数量和用率来桥激看，2016-2020年我国外卖用户数量不断提升，从2.09亿人增长到4.18亿人，四年复合增速达18.99%。外卖使用率则从2016年的28.5%增长至2018年的49%，2020年由于总体外卖消费者群体的基数增加，使用率有所下滑为42.3%。
中老轿亮年群体有望成为增长点
随着在线外卖产业的不断发展，以及手机等终端互联网设备的普及，在线外卖产业在年轻群体中快速普及。根据2020年美团研究院的公开数据显示我国主要的在线外卖消费群体集中于18-25岁，占中国外卖用户总量的36.1%。而18岁到35岁青年群体占总外卖用户的四分之三以上。说明年轻群体仍然是我国外卖消费的“主力军”。
从不同年龄段外卖用户用餐人数来看，越年轻的群体越“孤独”。90年以后(30岁以内)的外卖用户绝大用户用餐人数为1人，这一方面是由于年轻人一般以个人工作餐为主，另一方面也和近年来我国单身青年人数占比不断提升有较大关系。
反观中老年用户，其消费用餐人数往往都是多人用餐，60后和70后外卖用户消费过程中用餐人数为2人及以上的分别占比达64.4%和77.8%。这表明中老年外卖消费者往往是处于家庭用餐进行外卖消费。因此一般情况下，中老年外卖消费闭消宽者单笔外卖消费金额会远高于青年消费者，且中老年消费者有更强的经济水平，更追求健康和食品安全，因此相比于青年消费者，中老年外卖消费者有更大的消费潜力，未来很可能将成为外卖行业新的增长点。
――以上数据参考前瞻产业研究院《中国在线外卖商业模式与投资战略规划分析报告》。
这是实扰举庆践发缓握展的必然结果，网络会越答贺来越普遍，上网人数会越来越多。
美团骑手“生存密码”：每单收益4.8元，平均月收入425元
【财报分析】 美团在港股收市后发布的2020年报显示，实现收入1148亿元，同比2019年的975亿元增加18%；年度盈利超过47亿元，同比增长111%。
不过经过调整，美团实现净利润为31.2亿元，同比2019年的46.57亿元还减少大约33%。
美团主要收入来源是餐饮外卖、到店和酒旅、创新业务等，全年分别实现662.65亿元、212.52亿元、272.77亿元，增长21%，-4.6%，34%。
本文重点说美团外卖业务和骑手收入。
数据显示，2020年，美团餐饮外卖业务交易金额同比增长24.5%至4889亿元。餐饮外卖日均交易笔数同比2019年的（23.9百万笔）增长16%至27.7百万笔，总交易笔数为101.47亿笔（2019年为87.22亿笔）。
美团餐饮外卖业务收入从2019年的548亿元，同比增长20.8%至663亿元。按照总交易笔数101.38亿笔测算，每单美团从商家得到的佣金大约为6.54元，每单客单价为48.2元，相当于平均佣金率为13.6%。
作为对比，2019年，美团从商家每笔获得的佣金金额为6.28元；2020年每单抽佣增加0.26元。餐饮外卖业务变现率由2019年14%降至13.6%。
有的商家抽佣率低于13%，有的高于13%，15%、20%乃至更高，也不奇怪。虽然变现率下滑0.4个百分点；客单价上涨，烂困每笔餐饮外卖业务订单的平均价值同比增长7%至48.2元，每笔饥饥念订单的佣金净额也上浮。因此美团总佣金收入也就提升了。
美团透露，2020年餐饮外卖骑手成本共计大约487亿元，2019年为410亿元。
2020年，以101.38亿订单进行测算，骑手每肢辩单得到收益4.8元。2019年，总交易笔数为87.22亿笔，骑手成本410亿元，则每单收益大约4.70元，2020年比2019年略增加0.1元（1毛钱）。
美团从商家每笔订单多收0.26元，同时给骑手每笔订单多支出0.1元，还有0.16元“剪刀差”。在总订单、每单抽佣都上升情况下，经营利润率由2.6%升至4.3%；经营溢利由2019年的14亿元增加至2020年的28亿元。
美团作为平台，13.6%佣金率，远远大于其他电商平台比如阿里巴巴、京东和拼多多。即便没有赚到上述的“剪刀差”，只要消费者持续消费，且客单价提升，美团外卖收益还是将稳步提高。
至2020年底，美团骑手现有950万名。按照总骑手成本大约487亿元测算，每个骑手平均年度收益大约5100元，每个月大约425元。
如果“28定律”在美团950万骑手（这个样本足够高了）中也适用，则大约190万骑手分走总收益390亿元，则每个骑手平均每年收益大约2.05万元，每个月1700元。合理推测，950万骑手真正全职在跑，还是极少数，他们也可能同时给其他平台送外卖；也只有“少数派”可以养活自己乃至家人。
考虑到每单收益4.8元，如果每个月要得到收入5000元收入，则每个月需要送1042单，每天送大约35单。一天工作10个小时，每小时送3-4单。“系统”里的骑手，只有更快和付出更多时间，才能得到更高收入。