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有没有好用称手的菜刀类型推荐?

来源:www.cc3x.com   时间:2023-02-10 16:27   点击:205  编辑:admin   手机版

一、有没有好用称手的菜刀类型推荐?

对于一名爱做饭的厨艺爱好者来说,一把好用的菜刀尤为重要。下面小编来给大家推荐几把菜刀吧!

第一个,“麻子刀”

我朋友推荐给我的一把切菜刀。听说是中式烹饪学校的学生指定的。锐度没有问题。切蔬菜和肉完全没有压力。它的优点是全是不锈钢的,所以很容易清洗,通常木柄有点难清洗,而且总是很黏,但这个不是。但有一个大问题……它对我来说有点重,所以它可能适合男人或强壮的女孩。“麻子刀”麻子刀是不出差错的刀。如果你要求不高,你可以使用这把刀,只是它有点重。

第二个,通海纳古切片刀

比起西餐,我一直更喜欢中餐,所以家里常备一两把中餐刀。这把刀虽然不贵,但是效果很好。

在云南,通海菜刀比较有名,或许得益于那里丰富的矿产资源。这种切片刀最大的特点就是轻便,操作方便。刚拿到的时候,我用青椒试过这把刀的锋利程度,就是把刀刃朝上扔一个青椒在上面,可以整齐地切成两半。平时切肉切菜,也都很省力。因为价格便宜,所以偶尔可以在磨刀器上磨两下,不用特别在意,也不疼,很省心。

第三个,狂鲨菜刀

切东西特别特别的快,这么锋利的刀, 切东西毫不费力,用来切土豆,一下就切开了,切类似西红柿之类的带皮的也很快 ,轻轻一刀下去西红柿皮不粘连,切肉也很快,很省力,而且可以切很薄的肉片, 包装也很好,不会让你失望的。

第四个,日本“三德刀”

一把主厨刀就能完成西餐的大部分工作。 三德刀:“三德”意为切肉、切菜、切瓜果的全能刀。三德刀是从牛刀慢慢演化过来的。后来日本人创造出一种尺寸上比一般牛刀要小,刀尖部分比较圆,既可切割肉食,也可切割蔬菜瓜果的厨刀,后来音译为“三德刀”。

希望可以帮到大家。

阳江十八子作、张小泉、铂帝斯、双立人、苏泊尔、王麻子,这几个品牌的菜刀都非常好用,可以选择剁刀、片刀、水果刀、锯齿刀,这些刀的用途不一样,而且用起来非常方便。

手柄较宽的菜刀,质量较重的菜刀,不锈钢的菜刀,不会生锈的菜刀,使用手感较好的菜刀都是比较推荐的。

手工刀可以选择这个菜刀类型在家里面,我感觉特别的实用,也会让自己在生活中获得一个很好的体验。

二、切片刀多少钱一把?

这个东西的话,有便宜有贵的,便宜的大概几百块钱吧,贵的可能几千块钱

一般的切片刀价格是15块左右。

切片刀的价格得看切片刀的质量和牌子吧 要不然有的东西质量不一样 价格就不一样

红宝石菜刀多少钱一把

质量不通。价格不等。一般10元贵的大几千元的都有

三、台湾药材手工切片刀,圆切纸刀,塑胶制品修边刀。 源自台湾,品质保证----上海金球剪折机床有限公司

我们是出售图文数码快印的切纸机刀片的,看来你的产品很丰富,下次交流一下!

四、切不同的食物,菜刀有什么区别?

一、切片刀和菜刀/切斩刀区别

1、切片刀和普通刀是差不多的,不过刀刃较薄锋利,而斩刀除了锋利外,刀体较重,刀背较厚,一般用于斩骨头使用。

2、另外斩刀并不适合用于切菜和切肉,因此斩刀比较重的话,切菜切肉完全可以使用不锈钢的刀具会方便一点。

二、家用切片刀和菜刀/切斩刀哪种好

1、对于我们居室来说,其实家庭比较适合使用前切后斩刀,一般质量好一点就可以了。

2、另外我们在选择刀具的时候也可以根据我们的感觉来选择,假如只是普通工艺的刀还是切片刀好,因为容易磨损,刀刃的材质和刀身虽然是一样的但是工艺处理不一样,一旦刃磨损就不好使用了。

三、如何选购一把顺手的好菜刀

1、根据功能选购

切片刀拥有薄刃设计,适宜对鱼肉、瓜果、蔬菜等生熟食品进行细薄切片、切丝和切段,但不宜斩切骨头等硬物,刀重相对于斩骨刀与斩切刀会轻很多,这更适合于经常对食物进行切片的用户;斩骨刀拥有锋利厚实的刀身,主要用来剁大型禽畜类的骨骼,比如:腿骨、肩架骨、脊柱骨等。目的是在剁切骨头时使操作者方便、省力,刀重相对来说会重点;斩切两用刀具备前切后斩两用功能,前切功能可以切肉菜,后切部分适宜斩切排骨、三鸟家禽等带有中小骨头类食物。

2、刀具款式

不可划缺的考虑因素:随着生产技术与设计、材质的不断发展,刀具的款式也越来越多,流线型、特色型等等,也更加的精美诱人喜爱。整体的款式可由刀身与手柄组合而成,刀身采用的钢材,刀柄使用的钢材或者塑料,如:精钢注塑或abs纯塑料等。手柄的外形不同,材质不同,使用的感觉也就不同。

3、价格因素

相信很多用户在购买刀具的时候,价格也是一大考虑点,不同的材质、不同品牌、不同类型的刀具,价格也就不同。

4、材质

刀具所选用的材质,是决定刀具质量的其中之一因素,生产刀具时,这些品牌厂家都根据用途各方面来考虑了所选用哪些材质,不同的材质也会导致硬度、韧度、锋利度等的不同。

通过各方面的考虑,在选择菜刀时,要注意菜刀口是否正直、均匀、夹钢有无裂痕,再仔细察看刀身是否粗细平光,有无虚泡,刀面不能有凹凸不平的现象,要选刀面光滑的。

切片刀是专门用来切菜、切肉、切丝、切段等等总之一切可以切的东西都可以用切片刀来切,它小而精的身材、轻巧的重量和锋利的刃口一定会让您在切东西的时候得心应手!斩切刀是斩切两用刀。用比较通俗的语言说就是,这种类型的刀,即可以用来切食物又可以用来砍骨头。刀刃的前段比较薄,类似切片刀的厚度,当然在切的方面也会有不俗的表现。刀刃比较厚的后段则适合砍一些中大类的骨头,厚实的刀身和刃口在斩骨头的方面表现不错,但比起专门的砍骨刀来,仍然略有不足。砍骨刀,不用说,当然是专门用来砍骨头的,再大再硬的骨头都应付自如。

1、桑刀。长方形,薄长且窄,通常上黑下白,最轻和使用最多的是它,切肉切菜都可,不可用来斩骨,因为开缝角度极小,容易卡住伤刀。

2、片刀。长方形,片刀比桑刀宽,故名思意是片东西用的,用它可片出透明的肉片(和桑刀功能差不多),一般会重一点,不能用来斩骨(也称其为文刀)。

3、文武刀。长方形,比片刀厚开锋角度大,可用它砍鸡切骨,也可切菜,可剁、可切、可刮皮,现代家庭使用最多最广泛。

4、斩骨刀。长方形,刀腹突出,大且厚且沉,用来砍断排骨,鱼头,鸡大腿骨之类的骨头,刃口较钝。

扩展资料:菜刀的挑选方法:

1、锋利性。锋利程度是挑选菜刀的一个重要指标,如果菜刀很钝,在切排骨或者肉的时候则会很吃力。有的菜刀开始比较锋利,但过不了多久就不行了,我们挑选菜刀一定要看它是否能长期锋利。

2、硬度。挑选菜刀的时候要考虑硬度,因为如果你用途不同,对硬度要求是不一样的。用来切比较硬的菜,像排骨之类的别选太硬的,容易崩坏。像切片刀之类的,可以选择硬度偏软的

一、巧切鱼肉鱼肉要快切,鱼肉质细、纤维短,极易破碎。切实应将鱼皮朝下,刀口斜入,做好顺着鱼刺,落刀时干净利落。这样无论煮鱼汤、煎鱼、蒸鱼,形状都比较完整。

二、巧切肥肉肥肉较滑,而且有些粘手,可以先将肥肉沾点凉水,然后放在按板上,一边切一边撒点凉水,这样切肥肉不但省力,肥肉也不容易黏在按板上。

三、巧切牛肉牛肉要横切,因为牛肉的筋腱较多,并且顺着肉纤维纹路夹杂期间,如果随便切成块,许多的筋腱便会整条在肉丝内,即使炒熟也很难嚼的动。

四、巧切蛋糕切奶牛蛋糕更合适用比较钝的刀,在切之前最好把刀放在温水中蘸一下,也可以用黄油擦拭一下刀口,这样切蛋糕就不容易黏在刀上。

五、巧切大面包要想切好大面包,可以先将刀稍微的加热一下在切,这样既不容易使面包被压而黏在一起,也不容易松散掉渣。

六、巧切玉米一个大玉米怎么样切才能又省力,而且还切的好。先将玉米放置在按板上,然后将刀放在适当的距离稍微用力的往下切,待到进入一点后,即可用巧力向外用力一掰即可。

切片刀是专门用来切菜、切肉、切丝、切段等等总之一切可以切的东西都可以用切片刀来切,它小而精的身材、轻巧的重量和锋利的刃口一定会让您在切东西的时候得心应手!斩切刀是斩切两用刀。用比较通俗的语言说就是,这种类型的刀,即可以用来切食物又可以用来砍骨头。刀刃的前段比较薄,类似切片刀的厚度,当然在切的方面也会有不俗的表现。刀刃比较厚的后段则适合砍一些中大类的骨头,厚实的刀身和刃口在斩骨头的方面表现不错,但比起专门的砍骨刀来,仍然略有不足。砍骨刀,不用说,当然是专门用来砍骨头的,再大再硬的骨头都应付自如。

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