我找了一个学校的城市规划专业的专业课列表，后面提供了教材书目，大学有些课程没有教材，只有建议的参考书，这样的科目的参考书也列了出来。
另外，这个列表仅供参考，看了之后可以对该专业有个大概的了解，不过每个学校的课程安排和教材都不同，可以到学校之后再购买，不一定要买新书，可以在高年级的同学手里购买二手书，很便宜，几块钱就一本。
城市规划专业课程简介
课程名称：城市规划原理 英文名称：Principium of City Planning
教 材：城市规划原理 同济大学主编 中国建筑工业出版社
课程名称：城市设计 英文名称：Urban Design
参 考 书：《城市设计》 东南大学 王建国主编
《城市广场设计》 东南大学 王珂主编
《城市设计与环境艺术》 天津大学 张斌主编
《图解城市设计》 黑龙江科学技术 金广君主编
《可持续发展的城市与建筑设计》 东南大学 董卫主编
课程名称：城市设计原理 英文名称：Principium of Urban Design
参 考 书：《城市设计》 东南大学 王建国主编
《城市广场设计》 东南大学 王珂主编
《城市设计与环境艺术》 天津大学 张斌主编
《图解城市设计》 黑龙江科学技术 金广君主编
《可持续发展的城市与建筑设计》 东南大学 董卫主编
《建筑设计与城市空间》 天大出版社 田银生主编
课程名称：大型公共建筑设计 英文名称：Big Commonality Building Design
参 考 书：公共建筑设计系列 江西科技出版社
观演建筑实例 北京市建筑设计院
电影院建筑设计 中建出版社
舞台表演建筑 中建出版社
课程名称：高层建筑设计 英文名称：High-rise Design
参 考 书：《高层建筑设计防火规范》 计划出版社相关期刊、杂志
课程名称：规划设计 英文名称：Layout Design
参 考 书：《居住区规划建筑实例》 华东建筑设计院
《城市居住区规划设计规范》 建工出版社
《住宅设计规范》 建工出版社
课程名称：建筑构造（二） 英文名称：Architecture Construct （two）
教 材：《建筑构造》（二） 中国建筑工业出版社 刘建荣主编
课程名称：建筑构造（一） 英文名称：Architecture Construct （one）
教 材：《建筑构造》（一） 中国建筑工业出版社 李必喻主编
课程名称：建筑理论 英文名称：Architecture Theory
总 学 时：16学时 理论学时：16学时 学 分：1学分
参 考 书：中国建筑工业出版社出版的建筑理论译著集（外版，20世纪80―90年代出版）
中国建筑工业出版社出版的世界著名建筑事物所作品集（外版，1-3版，30集） 中国建筑工业出版社出版的建筑历史理论译著集（外版，12集）
《建筑学报》（月刊） 《建筑师》（不定期） 各种相关的杂志及书籍
课程名称：建筑装修构造 英文名称：Architecture Fitment Construct
参 考 书：《建筑装修装饰构造》 中国建材出版社 朱赛鸿 张宇森主编
课程名称：景观设计原理 英文名字： Principium of Landscape Design
参 考 书：1、现代景观规划设计 东南大学 刘滨谊主编
2、风景建筑设计 黑龙江科技技术出版社 尚廓主编
3、建筑小环境设计 同济大学 刘文军主编
4、景观植物造园应用实例 天津科学技术 薛聪贤主编
5、《园林建筑设计》 天津大学出版社
6、《中国古典园林分析》 天津大学出版社
7、相关期刊、杂志等
课程名称：建筑摄影 英文名称：
参 考 书：相关的摄影杂志、期刊等
课程名称：住宅建筑设计原理 英文名称：Design Principium of Residence Building
教 材：〈住宅设计原理〉〉 （中国建筑工业出版社）（教材）
课程名称：住宅社会学 英文名称：Housing Sociology
参 考 书：住宅社会学 人民出版社 城市社会学 人民出版社
课程名称：工业建筑设计原理 英文名称：Design Principle of industrial Buildings
教 材：《多层厂房建筑设计》，山西科技出版社
课程名称：公共建筑设计原理 英文名称：Design Principle of Common Biuldings
教 材：《公共建筑设计原理》，中国建筑工业出版社
课程名称：建筑初步 英文名称：Introduction of Architcture
教 材：田学哲学《建筑初步》，中国建筑工业出版社
课程名称：民用建筑设计A 英文名称：Design Principle of industrial Buildings
参 考 书：《居住区儿童游戏场的规划设计》，中国建筑工业出版社
《中小型民用建筑图集》，中国建筑工业出版社
《小型建筑设计图选》，陕西科技 各种相关的期刊杂志
课程名称：民用建筑设计B 英文名称：Civil Buildings Design(B)
参 考 书：《全国优秀建筑设计》（上、中、下），中国建筑工业出版社
《建筑实录》，中国建筑工业出版社 《图书馆建筑》，书目文献出版社
《中小型公共图书馆建筑设计图集》，书目文献出版社 各种相关的期刊杂志
课程名称：民用建筑设计C 英文名称：Civil Buildings Design(C)
参 考 书：《城市住宅建筑设计》，中国建筑工业出版社 《集合住宅》，中央图书出版社
《国外新住宅100例》，天津科技出版社 《城乡住宅优秀设计图集锦》，天津科技出版社 各种相关的期刊杂志
课程名称：民用建筑设计D 英文名称：Civil Buildings Design(D)
参 考 书：《文化馆建筑设计方案图集》（上、下），中国建筑工业出版社
《科教建筑》，中国建筑工业出版社 《纪念性建筑》，上海科技出版社
《建筑师设计手册》，中国建筑工业出版社 各种相关的期刊杂志
课程名称：外国建筑史 英文名字： Architecture History of World
选用教材：《外国建筑史》，陈志华主编，中国建筑工业出版社；
《外国近现代建筑史》，清华大学等四校合编，中国建筑工业出版社。
参考书：《世界建筑艺术史》[英]帕瑞克 纽金斯 顾孟潮 张百平译（安徽科技出版社）
《艺术史》[法]热尔曼巴赞（上海人民出版社）
《外国建筑历史图说》罗小未（同济大学出版社）
《世界现代建筑史》王受之（建工版） 各种相关期刊
课程名称：景观设计原理 英文名字： Principium of Landscape Design
参 考 书：1、《园林建筑设计》 2、《园冶》 3、《中国古典园林分析》
课程名称：中国建筑史 英文名字：Architecture History of China
选用教材：《中国建筑史》（第三版），潘谷溪等主编，中国建筑工业出版社
参 考 书：《华夏意匠》李允禾（广角出版社或建工版）
《清式营造则例》梁思成（建工版） 《中国古代建筑史》刘敦桢（建工版）
《中国大百科全书》（建筑、园林、城市规划卷）中国大百科全书出版社 各种相关期刊
选课对象: 城市规划及相关专业学生
课程名称：专业外语 英文名称：Speciality English
教 材：《专业外语》，中国建筑工业出版社
城市规划专业培养具备城市规划、城市设计等方面的知识，能在城市规划设计、城市规划管理、决策咨询、房地产开发等部门从事城市规划设计与管理，开展城乡道路交通规划、城乡生态规划、园林游憩系统规划，并能参与城乡社会与经济发展规划、区域规划、城乡开发、房地产筹划以及相关政策法规研究等方面工作的城乡规划学科高级工程技术人才。主要的专业书包括《城市规划原理》、《城市规划设计》、《城市设计》、《城市规划理论与城市发展史》、《城市道路与交通》、《城市生态与环境保护》、《城市地理学》、《城市经济学》、《区域规划》等。
城市规划专业涉及的范围很广。我根据每个学期的学习任务来跟你说吧
大一到大二期间，城市规划学的跟建筑是一样的。大一开始的时候是认识专业，学会制图，这个时候最好看一些制图规范的书，知道绘图的标准，熟悉一些基本的绘图表达方式。然后认识一些世界上著名的大师的作品，这个时候可以去看一些大师作品集，培养设计思维，去理解大师的建筑。接下来是陆续接触一些建筑设计。大二开始就一些比较大的设计，不同类别的建筑设计，需要你知道一些更严格的规范以及开始要求设计的个性。这些都是需要平时的积累，平时多看一些好的作品，多注意多观察。对了，其中还要学习材料、土木工程、力学之类的课程，这些我们都需要了解，也会有相应的课程。
大一到大二是不允许电脑绘图的，但是你要自己开始学习，主要有CAD、SU、3D。因为大三开始就要用到，学校不会有相应的课程安排，都要自己去学习，看书自己学+实践画图，或是去报班学习，不过只要你自己勤快些，基本上自学+实践摸索就可以了，因为报班学还是挺贵的，基本每一个都要1000元以上。对于城市规划学来说，熟练使用CAD跟SU就可以了，当然还能会3D就更好了。还有一个就是PS这个是一定要会的，因为当你开始电脑出图时，CAD、SU画出的图还需要经过PS的加工，使你的设计看起来更吸引人。
大三开始跟建筑学分开，真正转入规划。这一年的要学的书籍有：《城市规划原理》《环境艺术》《园林植物与应用》《专业英语》《建筑结构》《居住建筑设计原理》《城市道路交通》《市政规划》《建设法规》《城市原理绿地规划》《色彩美学》
我也就大三，所以就知道这些啦，希望你帮到你