巴厘岛有哪些值得一去的地方？

作为一名吃货，当然要推荐吃喝有关的地方！都说去巴厘岛要喝“猫屎咖啡”。但你知道吗？跑去追“猫屎咖啡”，才对是巴厘岛咖啡最大的误解！

为什么不推荐猫屎咖啡？

在推荐我个人心爱的巴厘岛咖啡馆之前，先来说说为什么不推荐猫屎咖啡——

不讲动物保护，只谈味道。咖啡豆是一种生鲜食品，动物胃肠道分泌的酸性液体会破坏咖啡豆本身的风味，换句话说就是——农民伯伯辛辛苦苦种出来的好味道，全被麝香猫的胃酸腐蚀没了！

（图：晒干的猫屎咖啡，还保持的排泄出来的形状……）

所以，如果你不愿意拿在醋里泡过的茶叶冲水喝，不愿意用在酱油里泡过的大豆煮豆浆，那同样，也不要用麝香猫肠道里拉出来咖啡豆去煮咖啡。

那我推荐哪里？

如果你想喝到有真正有巴厘岛特色的咖啡，同时带一点咖啡豆作为伴手礼，可以去水明漾一家叫 Anomali Coffee 的咖啡店。

(图：我自己没有拍店面环境照片，从旅行网站找了两张)

Anomali Coffee 的大名在印尼精品咖啡界颇有分量，在巴厘岛和雅加达都有分店。从我与巴厘岛其它咖啡店的聊天中，我发现几乎每个咖啡师都知道 Anomali 。

（图：这些罐子里装的不同种类的咖啡豆，都是在印尼种植，由 Anomali 自家烘焙）

这里不仅卖咖啡，也自己烘焙咖啡豆，而且颇为专业。在售的所有品种的咖啡豆都是在印尼不同地区培育种植的（比如知名产区苏门答腊），巴厘岛也是产地之一。很多人，包括我在内对亚洲咖啡豆的印象就是有泥土味和木头味，但 Anomali 绝对让你有不一样的印象，在这家店，我第一次发现可以在亚洲咖啡豆里品尝到丰富的果香，完全不输非洲的知名产区。和全球的精品咖啡店一样，Anomali 在咖啡机设备上也颇舍得投入，我记得他们用的是 Synesso 的咖啡机和迈赫迪的磨王。

略遗憾的是，这家店的咖啡师非常忙碌，我没办法对这家店了解更多。但不管怎样，到这家店喝上一杯，你一定不会失望。