港东赶海可以从香港岛的东部地区开始下水。香港岛上有多个适合赶海的地点，如柴湾、北角、西湾等。赶海者可以选择合适的地点根据潮汐表以及天气情况，适时下水。在下水前，需要准备好必要的装备，如渔网、捕鱼器具、背包等，并注意个人安全。港东地区的海域一般较为宽广，水质干净，有丰富的海洋生物资源，提供了良好的赶海体验。