山西有哪些能“吃”的非物质文化遗产？你知道吗？
引言：很多人在闲暇的时光选择去山西旅游，你们知道山西旅游哪些比较好的美食吗？就是他的一些关于吃方面的非物质文化遗产呢，你们知道吗？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、山西有哪些吃的方面非物质文化遗产
我们都知道山西的醋特别的出名，有着味香天下的美称，山西的老陈醋历史也是比较悠久，距今已经有3000多年的历史。这种醋吃起来特别的好，我们知道山西的人他特别喜欢喝醋，所以吃饭的时候喝上一位老陈醋也是比较好的，他的味道比较香，而且还有着香眠不沉淀的一些特点，他们的储藏时间越久反而越好喝，所以他们每家就有醋缸，在以前的时候很多人都会酿醋，也爱吃醋。山西的汾酒也特别的好喝，特别的清香纯正，也是比较好的一种传统米酒，他们有了4000多年的历史，而且作为我们的果酒，他们源远流长，还有着清香之祖的一些美称。
二、美食比较多
我们知道它属于文化的根源，所以在中国的酒文化中，汾酒也是有自己的一些辉煌时刻，它制作的工艺也是比较精湛的，所以它有着一些特点，入口绵柔，而且到口之后尝到一些甜头。接下来我们就要说山西的太谷饼非常的好吃，酥软香甜，这也是一种吃方面的非物质文化遗产，很多人都会叫他空腹小吃饼，所以它有着糕点之王的一些美称，它的特点就是酥软香而且特别的甜，吃完之后你会发现特别酥脆，而且甜而不腻，吃到嘴中可以感觉到它的香味，所以这个时候人们会特别喜欢吃这种美食，山西的一些文化特点特别的好，而且他们的美食也比较多，当你来到了山西一定要吃这里的特色小吃。
山西可以吃的非物质文化遗产很多，比如说山西老陈醋已经有3000多年历史，被称为天下第一醋，还有山西的汾酒也是中国传统名酒，山西的太谷饼也有百年历史了。还有闻喜花馍，八珍汤。
比如说有陈醋，刀削面，稷山麻花，平遥牛肉 ，汾酒，八珍汤等等，这些美食都可以吃，也是山西非常著名的非物质文化遗产。
知道，比如说琪炒，醋，汾酒，太谷饼，花馍，这些东西都满足这样的条件，而且非常的有代表性。也是山西的地方特色。
知道，有八珍汤 ，平遥牛肉 ，稷山麻花 ，老陈醋，汾酒，这些都非常的有代表性。
阳城非物质文化遗产有哪些？
山西非物质文化遗产名录
黄河新闻网 16:09:13
民间文学类 （1项）
董永传说 万荣县
民间音乐类 （7项）
左权开花调 左权县
河曲民歌 河曲县
晋南威风锣鼓 临汾市
绛州鼓乐 新绛县
上党八音会 晋城市、长治市
文水子 文水县
五台山佛乐 五台县
民间舞蹈类 （3项）
天塔狮舞 襄汾县
走兽高跷 稷山县
翼城花鼓 翼城县
传统戏剧类 （13项）
晋剧 山西省
蒲州梆子 临汾市、运城市
北路梆子 忻州市
上党梆子 晋城市、长治市
大同市
灵丘罗罗腔 灵丘县
孝义碗碗腔 孝义市
朔州秧歌戏 朔州市
繁峙秧歌戏 繁峙县
山西道情戏（晋北道情戏、临县道情戏） 右玉县、临县
二人台 河曲县
锣鼓杂戏 临猗县
孝义皮影戏 孝义市
曲艺类 （1项）
潞安大鼓 长治市
民间美术类 （1项）
中阳剪纸 中阳县
传统手工技艺类 （4项）
阳城生铁冶铸技艺 阳城县
平遥推光漆器髹饰技艺 平遥县
杏花村汾酒酿制技艺 汾阳市
山西老陈醋酿制技艺 太原市
民俗类 （1项）
民间社火 潞城县
民间文学类（共计7项）
董永传说 运城市万荣县
民间传唱史诗《杨家将》 山西大学；忻州市代县
广武传说 朔州市山阴县
赵氏孤儿传说 阳泉市盂县；运城市新绛县
万荣笑话 运城市万荣县
司马光传说 运城市夏县
牛郎织女传说 晋中市和顺县
民间音乐类（共计12项）
左权开花调 晋中市左权县
河曲民歌 忻州市河曲县
五台山佛乐 忻州市五台县
晋南威风锣鼓 临汾市
绛州鼓乐 运城市新绛县
上党八音会 晋城市；长治市长治县、长子县
文水子 吕梁市文水县
太原锣鼓 太原市
晋北鼓吹 忻州市忻府区、五台县；大同市阳高县
恒山道乐 大同市阳高县
上党乐户班社 长治市
临县大唢呐 吕梁市临县
民间舞蹈类（共计14项）
狮舞（天塔狮舞） 临汾市襄汾县
走兽高跷 运城市稷山县
翼城花鼓 临汾市翼城县
临县伞头秧歌 吕梁市临县
稷山高台花鼓 运城市稷山县
踢鼓秧歌 朔州市
平定武迓鼓 阳泉市平定县
寿阳爱社 晋中市寿阳县
汾阳地秧歌 吕梁市汾阳市
朔州喜乐 朔州市
背铁棍（抬阁、挠阁） 太原市清徐县；晋中市祁县；运城市万荣县；忻州市代县
原平凤秧歌 忻州市原平市
榆社霸王鞭 晋中市榆社县
武乡顶灯 长治市武乡县
戏剧类（共计19项）
晋剧 省文化厅
蒲州梆子 临汾市；运城市
北路梆子 忻州市
上党梆子 晋城市；长治市
雁北耍孩儿 大同市
灵丘罗罗腔 大同市灵丘县
秧歌戏（朔州、繁峙、襄武、壶关） 朔州市朔城区；忻州市繁峙县；长治市襄垣县、武乡县、壶关县
道情戏 （晋北、临县、神池、洪洞） 朔州市右玉县；吕梁市临县；忻州市神池县；临汾市洪洞县
二人台 忻州市河曲县
锣鼓杂戏 运城市临猗县
皮影戏（孝义、侯马） 吕梁市孝义市；临汾市侯马市
碗碗腔（孝义、曲沃） 吕梁市孝义市；临汾市曲沃县
太谷秧歌（祁太秧歌、晋中秧歌） 晋中市太谷县、祁县
晋南眉户 临汾市；运城市临猗县
上党落子 长治市潞城市
线腔 运城市芮城县
孝义木偶戏 吕梁市孝义市
碓臼沟秧歌 大同市
赛戏 朔州市
曲艺类（共计7项）
潞安大鼓 长治市
太原莲花落 太原市
襄垣鼓书 长治市襄垣县
阳泉评说 阳泉市
晋东南说唱道情 长治市屯留县；晋城市阳城县
河东说唱道情 运城市盐湖区、永济市
沁州三弦书 长治市沁县
杂技与竞技类（共计2项）
挠羊赛 忻州市
心（形）意拳（戴氏形意拳） 晋中市
民间美术类（共计6项）
中阳剪纸 吕梁市中阳县
平阳木版画 临汾市
面塑（定襄、闻喜花馍、焙面面塑、新绛） 忻州市定襄县；运城市闻喜县、新绛县；晋城市阳城县
山西民居砖雕艺术 省非物质文化遗产保护中心；山西省民居雕刻艺术研究会
黎侯虎（布艺老虎） 长治市黎城县
广灵染色剪纸 大同市广灵县
民间手工技艺类（共计16项）
阳城生铁冶铸技艺 晋城市阳城县
平遥推光漆器髹饰技艺 晋中市平遥县
杏花村汾酒酿制技艺 吕梁市汾阳市
山西老陈醋传统酿制技艺 太原市；省非物质文化遗产保护中心
山西面食 省非物质文化遗产保护中心；山西晋餐文化研究会
云雕制作技艺 运城市新绛县
地窨院建筑技艺 运城市平陆县
长子响铜乐器制作技艺 长治市长子县
交城琉璃咯嘣制作技艺 吕梁市交城县
平定黑釉刻花陶瓷制作工艺 阳泉市平定县
新绛县澄泥砚传统制作工艺 运城市新绛县
郭杜林晋式月饼制作技艺 太原市
绛州飞龙制作技艺 运城市绛县
梨花春酒传统酿造工艺 朔州市
汾阳王酒传统酿造工艺 吕梁市汾阳市
上党堆锦艺术 长治市
传统医药类（共计2项）
傅山养生健身术（八珍汤、傅青主女科） 太原市尖草坪区
龟龄集酒药传统制作工艺 晋中市太谷县
民俗类（共计18项）
民间社火 长治市潞城县
尧王传统祭祀文化 运城市；临汾市
舜王传统祭祀文化 运城市；晋城市
禹王传统祭祀文化 运城市
关公文化 运城市
河东盐池文化 运城市
寒食节 晋中市介休市
洪洞大槐树根祖文化 临汾市洪洞县
后土文化 运城市万荣县
骡驮轿 朔州市
晋祠庙会（水母娘娘传说、晋阳风火流星） 太原市晋源区
走亲习俗 临汾市洪洞县
河曲河灯会 忻州市河曲县
背冰 运城市芮城县、永济市
任庄扇鼓傩戏 临汾市曲沃县
柳林盘子会（含弹唱） 吕梁市柳林县、离石区
孝义贾家庄婚俗 吕梁市孝义县
裴氏谱系文化 运城市闻喜县
阳城的非物质文化遗产有哪些