1,饽椤饼
相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的“戚家军”镇守山海关,北方粗粮较多,戍边士兵生活艰苦,因此有人利用每年五月长城沿线饽椤叶鲜嫩时机,制成饽椤叶饼,粗粮细做,改善生活。
2,花生糕
花生糕系古代宫廷膳食,源于宋朝,后经元、明、清三个朝代600余年,流传至今。挖掘传统不同口味的花生糕,宫廷膳食制作工艺,以精选白沙花生仁为主料,辅以长寿山上的上等蜂蜜等,经过熬、拨、砸,刀切成形等工序制成。
3,回记糕点
回记糕点是清真食品,始建于1945年,因初创人是回民,又姓回而称“回记”。原料用当地所产绿豆以及白糖,依秘方调制而成。
一、四条包子
四条包子是秦皇岛山海关的特色美食,包子外观精致,就是咬一口,直接爆汁!
二、长城饽椤饼
长城饽椤饼是山海关地方特色美食,是秦皇岛人人都爱吃的美味。
三、青龙水豆腐
青龙水豆腐是当地很有特色的小吃之一,名扬当地的原因之一,是本地具有优质的水源,卤水调制,浓浓豆浆上锅蒸出来的嫩嫩滑滑的,满是卤水香味的水豆腐。
四、浑锅
浑锅是秦皇岛山海关的特色美食,据说是满族的一道美食,还是非物质文化遗产。
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