24节气具体时间和应季植物?
春季 立春2月3—5日
雨水2月18--20日
惊蛰3月5--7日
春分3月20--22日
清明4月4--6日
谷雨4月19--21日
夏季 立夏5月5--7日
小满5月20--22日
芒种6月5--7日夏至6月21--22日
小暑7月6--8日
大暑7月22日--24日
秋季 立秋8月7--9日
处暑8月22--24日
白露9月7--9日
秋分9月22--24日
寒露10月8--9日
霜降10月23--24日
冬 季 立冬11月7--8日
小雪11月22--23日
大雪12月6--8日
冬至12月21--23
小寒1月5--7日
大寒1月20--21日
1、立春:四季报春、辛夷
2、雨水:杏花、紫叶李
3、惊蛰:桃花、棠梨
4、春分:含笑、垂丝海棠
5、清明:桐花
6、谷雨:牡丹、酴糜
7、立夏:月季、虎耳草
8、小满:小蓟、珍珠梅
9、芒种:石榴花、栀子花
10、夏至:冠花贝母、紫花泡桐
11、小暑:松果菊、荷花
12、大暑:玉叶金花、槐花
13、立秋:八月菊、秋海棠
14、处暑:紫茉莉、茉莉
15、白露:葱兰、金桂
16、秋分:慈姑、阔叶十大功劳
17、寒露:菊花、海红豆
18、霜降:千日红、石竹
19、立冬:雪松、冬樱花
20、小雪:象牙红、野山茶
21、大雪:长寿花、瓜叶菊
22、冬至:腊梅、枸骨
23、小寒:报岁兰、款冬花
24、大寒:瑞香、山矾。
扩展资料
渊源
二十四节气,是中华民族悠久历史文化的重要组成部分,凝聚着中华文明的历史文化精华。“二十四节气”与“十二月建”是干支历的基本内容,它在上古时代(或远古)已订立。古籍载,天皇氏始制干支之名,以定岁之所在。
“二十四节气”是干支历中表示季节、物候、气候变化以及确立“十二月建”的特定节令。北斗七星循环旋转,这斗转星移,与季节变换有密切关系。以北斗星斗柄所指的方位作为确定季节的标准,称为斗建,亦称月建。干支纪元法,正月建寅,立春为岁首,交节日为月首。
干支历将一岁划分为十二辰(“十二月建”),“建”代表北斗七星斗柄顶端的指向。上古时代以北斗斗柄顶端的指向来确定“二十四节气”,斗柄旋转而依次指向“十二辰”,称为“十二月建”(或“十二月令”)。
在古老文化中,干支时间和方位以及八卦是联系在一起的,寅位是后天八卦的艮位,是年终岁首交结的方位,代表终而又始,如《易·说卦传》:“艮,东北之卦也,万物之所成终而所成始也。”
即,斗柄从正东偏北(寅位,后天八卦艮位)为起点,经南、西、北旋转一圈,为一周期,谓之一“岁”。故,寅月为“春正”,立春为岁首。北斗斗柄指向确立的二十四节气,始于立春,终于大寒
春分节气时令食材
春分节气时令食材
春分节气时令食材,春分在二十四节气中是第四个节气,春分就代表着春季的一个中分点,这个时候生活中我们就要多吃大自然在春天赐予我们的食物,以下分享春分节气时令食材
春分节气时令食材1 (1)春分节令食物――菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳,而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠”。“春菠”根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。
中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。
(2)春分节令食物――蜂蜜
中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。春季气候多变,天气乍寒还暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺轿搏解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。因此,在春季,如果每天能饮用1―2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用。
(3)春分节令食物――春芽
春日食春芽。孔子说“不时,不食”,意思是,不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”,就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。
(4)春分节令食物――红枣等养脾甜食
我国古代名医孙思邈说过:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”意思是说,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多。但此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食,因此,热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
(5)春分节令食物――春笋
被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴,自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素。做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地,如上海的“枸杞春笋”,南京的“春笋白拌指棚鸡”,浙江的.“南肉春笋”。
不过,北方很难吃到新鲜的春笋,如果是弗尔马林里泡过的就算了吧。
(6)春分节令食物――樱桃
素有“春果第一枝”的美誉,目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,其铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气,调中益颜,健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。
需注意的是,樱桃属火,不可多食,身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃,草莓也是很不错的选择。
(7)春分节令食物――韭菜
春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。春韭吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭,格外芳香可口。
春分节气时令食材2 春分吃什么传统食物
1、春菜
吃春菜也是春分这一天全国各地都有的习俗。春菜不是一种菜,而是春天的蔬菜的统称,比如荠菜、香椿等等。每到春分这一天,大家都会去唯帆则田野里摘野菜,回家和鱼肉一起做成春汤,寓意平安健康。
2、驴打滚
老北京有习俗,春分吃驴打滚,能辟邪祈福。驴打滚又叫豆面糕,以黄豆面为主要原料,辅以红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁作为内馅,不仅口感丰富,食材也多样化。需要注意的是驴打滚黏性较大,老人儿童在食用的时候要注意,不宜吃的太急,避免堵塞食道,引起危险。
3、太阳糕
“太阳糕,步步高”。春分食用太阳糕也是老北京的春分习俗,春分这天要祭拜太阳神,“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品,也是节令食品,寓意“太阳高”。春分节气适量食用太阳糕有益于调节身体机能平衡,适应节气变化。
4、春饼
不少地方的人们有吃春饼的习俗。吃春饼,少不了春饼特有的配菜――和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜(如韭黄、豆芽、香干等)切成的丝,或拌或炒。拌的话就将豆芽菜用水焯熟,干粉丝煮好,用淀粉、醋、酱油勾成汁,用汁拌菜丝便成。炒着吃,则是把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水发粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。
春分的传统习俗活动有哪些
吃春菜
“春菜”,一种野苋菜,乡人称为“春碧蒿”,与鱼片“滚汤”,名“春汤”。“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”
送春牛
把二开红纸或黄纸印上全年农历节气,印上农夫耕田图样,名曰“春牛图”。
竖蛋
选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋,轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多,但成功者也不少。春分,是玩竖蛋游戏的最佳时光。
粘雀嘴
家家吃汤圆,还煮些不包心的汤圆,用细竹叉扦着置于室外田边地坎,名曰粘雀嘴,以防雀子来破坏庄稼。
放风筝
春分当天放风筝,有王字风筝、鲢鱼风筝、眯蛾风筝、雷公虫风筝、月儿光风筝等,大者有两米高,小的二三尺。
犒劳耕牛
春分已至,春耕、春播等农活也即将开启,家里的耕牛从春耕起就再也闲不住了。所以在春分时节到来之际,农民多会以糯米团喂食耕牛,以示犒赏。其中也蕴含了农村人对耕牛的怜惜之情。
春分祭日,秋分祭月
春分古时又称“日中”、“日夜分”、“仲春之月”,并非传统节日,而是一个指示农业生产的重要节气,从它的别名中亦可见一斑。
春分时昼夜等长,其后阳光直射位置逐渐北移,逐渐昼长夜短。西汉董仲舒在《春秋繁露・阴阳出入上下》中提到:“春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”
《明史・历一》则说:“分者,黄赤相交之点,太阳行至此,乃昼夜平分。由于与农事活动密切相关,民间还留下了“春分无雨划耕田”“春分有雨是丰年”的说法。
古代,春分时有相当隆重的祭日仪式。《礼记》记载:“祭日于坛。”按照孔颖达的注疏就是“谓春分也”。自周代起,此习俗历代沿袭。清朝潘荣陛的《帝京岁时纪胜》里还说:“春分祭日,秋分祭月,乃国之大典,士民不得擅祀。”
明、清两代,北京日坛成为皇帝在春分祭祀大明神(太阳)的地方。每逢甲、丙、戊、庚、壬年份,皇帝亲自祭祀,其余的年岁由官员代祭。
春分节气时令食材3 香椿
香椿这个“树上蔬菜”是春天赠予我们最好的.礼物,风味独特的香椿可以说是最典型的时令菜了,每年也就只有在春天的时候才能吃到,香椿中富含维生素C和蛋白质等营养价值极高,香椿最好食用新鲜的嫩芽部分,再吃之前最好焯水一下,降低香椿里的亚硝酸盐。
荠菜
荠菜是一常吃的野菜,又名鸡儿肠、鸡心菜、田边菊、红梗菜等。在荠菜中含有含草酸、酒石酸、苹果酸、延胡索酸、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及胡萝卜素和多种维生素等,荠菜酸有明显的止血作用。
芦笋
芦笋是春季应季的时蔬,芦笋的营养价值极高,含丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素,且芦笋中的热量低,特别适合春天励志要减肥的你。
春笋
甘,寒。清热化痰,和中润肠。含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B、维生素C、粗纤维等。笋中的大量纤维素,能增加胃肠蠕动,降低吸收,常食对单纯性肥胖者大有裨益还可以防治高血脂症、高血压、冠心病、糖尿病、肠癌及便秘、痔疮等疾病。
食用注意:笋中含有较多的草酸,影响钙的吸收,儿童及尿结石者应少吃或忌食。另外,消化性溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性腹泻;皮肤瘙痒及对本品过敏者,均不宜食用。
樱桃
素有“春果第一枝”的美誉的樱桃也是春季必吃的水果。樱桃,不仅果实肉厚、味美多汁,而且营养丰富,其铁含量是柑橘、梨和苹果20倍以上。春天多吃樱桃,能健脾开胃、补中益气,还有发汗、祛风及透疹的功效。因樱桃属火,不宜多吃,阴虚火旺者应少食或忌食。
草莓
春季天气多变而且比较干燥,人易出现上火、食欲不振等现象。适量吃些草莓,可以去火、解毒、清热。草莓中还含有丰富的果胶与纤维素,饭后食用能促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘。挑选草莓最好选择八成熟左右、红而不软、个头儿适中的,这样的草莓水多新鲜而且口感好。
菠萝
菠萝的营养非常丰富,不仅含有16种天然矿物质,而且几乎含有所有人体所需的维生素。菠萝中丰富的汁水能促进消化、有效分解脂肪。餐后半小时进食一点菠萝,可以避免脂肪堆积,加速脂肪燃烧哦。
不过,菠萝易使人过敏。所以食用时,建议将果皮和果刺修净后,将果肉切块,在稀盐水或糖水中浸渍一段时间,然后再吃。这样可以有效破坏菠萝中能导致人体过敏的结构,并丧失对于有的体质的毒性。