十平米的小店，因为面积太小了。放不下几张桌子，容客率不够。所以选择小吃一定选择翻台率高的小吃品种，特别是不能卖要配啤酒的小吃，几个人要是喝起酒来那是没完没了啊，还有就是尽量要选择可以外带的休闲小吃，这样就可以减轻顾客对店面空间的压力，顾客即买即走，从而可以大大提高每日的营业额。
至于在纤此困小吃品种的选择上第一要看看周围有没有做同类小吃的店铺，一般来说新店都干不过老店，还要根据店面所处的位置的人群流量来确定。
如果在大型社区附近，就可以做一个卤菜店，现代人的生活节奏太快，下班后已经累了一毁念天了，往往就懒得做菜，扒森而卤菜鲜香可口，即买即食，深受工薪老百姓的喜爱。
如果店面在学校，商圈，写字楼附近。则可以选择开一家深受年轻人青眯的奶茶店或者休闲小吃店，冷饮热饮店，烘焙甜品店。这些都是不需要动用烟火
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