烤羊肉串是电好还是探烤的好？

烤羊肉串是电好还是探烤的好？

个人觉得电炉烤的虽然比碳烤的卫生一点，但不好吃，口感不好。我家爱烧烤，以前都是碳烤，后来嫌麻烦，就买了一个电炉，用了两次就不用了，孩子们都说不好吃，就又改用了炭炉。

很多人都说碳烤的烤串吃多了容易致癌，其实这是一个误区，是烤焦的食物容易致癌，就是油炸焦糊的食物也容易致癌的。原因就是食物焦糊之后会产生一种致癌物“苯并芘”，烤串只要不去考成那种黑黑的模样，相信也不会出现苯并芘的。

所以烤羊肉串如果特别追求卫生的话就用电烤炉，如果追求口感就用碳烤炉。

如果从味道角度来说炭火的最好吃，如果从健康的角度来看，电炉烤肉是最好的选择，很多朋友问了炭火为什么要比电炉子更多一些呢？健康重要还是好吃更重要？

其实都不重要，最重要是成本的问题。

家用的烧烤炉是用电的好还是用木炭的好？

烧烤世家为您解答~

家里的烧烤炉一般都会选择用电的，因为烟量少，清洗方便。但是也有专门的木炭烧烤炉，因为木炭的烧烤比电烧烤要好吃一些，比如koostyle的火凤凰就是木炭烧烤炉~

最好还是用电烤的比较好，毕竟是在家，先把鸡翅洗净，然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鸡翅也比较脆软嫩，特别好吃的。

木炭的烧出来比较好吃，但是一般家庭用的话，还是用电的比较方便

为什么要选这两款，家用最好的还是用气的，既不要烧炭那么麻烦，又不会像电烤炉那样的没有烟火气，人生一串烧烤架，你要去了解一下。