药王谷的药王是孙思邈。景区人文历史悠久,自然风光怡人,名贵药材资源丰富。总体情况可以概括为三句话,即:一部悠久的药文化宝典。因药王隐居而留下多处与药王有关的名胜景点,尤以药王石锅、药王洞、观音庙、药王台、柴胡坪等景点最具代表,在当地流传着药王石锅配药、药王医虎、药王遇柴胡等神奇的传说。