一、丹麦吐司图片
个人经验含水率在58-60%会比较好操作，因为油脂也不会是100%油脂，多少都会含些水份，这些水份也会影响到主面团。
2.油脂选用：尽量选择起酥类面团专用的片黄油，普通黄油含一定的水份，水份会影响到“开酥”效果，这种片黄油经过特殊处理几乎不含水，便于操作。如果“开酥”能熟练掌握，普通黄油也能做得很好。
3.揉面（厨机器揉面）：主面团和好应是成团不黏缸壁的，但面团表面不是很光滑，没关系，然后静置30分钟，再次启动机器揉至面团表面光滑，分次加入油脂揉进面团，每次加油脂时都应放松面团10分钟左右，让油脂完全吸收到面团里再加下一次的，这个过程有点费时间，但是会影响到后面包裹油脂后的开酥，要耐心完成。油脂加完面团一定要揉到“完全扩展”阶段，这时做面团的“玻璃窗”测试，轻轻抻拉面团可拉出较大面积的薄膜，用手指捅破薄膜，破洞的边缘非常光滑没有“毛边”。这样的面团才算揉好，面团会非常听话，延展性极好。很多时候开酥不匀或混酥，都是应为揉面这步不到位，造成延展性差，擀开又回缩很厉害。
4.冷冻面团及裹入油：揉好的面团不能马上“开酥”，把面团按成圆饼放在保鲜袋里，要让面团在冷冻室休息30分钟，这样主要是降低面团的内部温度，但也不能冷冻时间过长，面团太冷硬，擀开时也会开裂。利用面团休息的时间（裹入油适当提前从冰箱拿出），把裹入油放在两层保鲜膜之间，敲打成合适尺寸的片状，技术够，裹入油片稍微厚点也无妨，技术略欠缺，裹入油片的厚度在3mm会很好操作，敲打好的裹入油片应放在冷藏，避免油片过于软化。
5.开酥：把冷冻好的面团拿出，硅胶垫上撒薄薄的一层干粉，不要担心这些干粉，因为在后面开始包裹油擀压时面皮会变薄变软，一旦面皮与硅胶垫粘连必然会破皮，再做折叠时就会“混酥”，所以一定要注意适量的干粉随时补充。擀开面皮包入油片，捏好收口擀开，如果发现擀开不顺利有回缩，放松10分钟左右再擀，不可勉强（如果室温高则放冷藏放松）。丹麦吐司一般做3次折叠，如果之前的揉面到位，每次折叠时擀开有回缩，说明面团需要放松，不可勉强擀开，让面团休息10分钟再擀，这样操作的“开酥”油脂与面皮在每一层的薄厚匀度都一致，也不会出现“破皮”自然就避免了“混酥”。
二、丹麦吐司的做法
格兰仕烤吐司150度要烤的时间为20～35分钟之间，这样烤出来的面包会十分的松软。在烤面包的过程中需要加盖锡纸，避免面包表皮上色过深，若是面包上色比较浅，可以适当的调高温度。烤面包所设定的温度会直接影响面包的口感，若是上火的温度过高，会使面包的表面提前硬化，阻碍面包的扩大，从而使面包最终的体积偏小，若是设置的温度过低，会使面包内部的结构比较粗糙。
普通面包放入220度预热的烤箱烤25-35分钟即可。大土司需要时间长一些，一般用180°C烤45分钟。中土司30分钟，丹麦和大型面包25分钟，小料理面包在12--15分钟左右。烤面包的温度一般不低，比蛋糕要高。因为面包在入炉后前5-6分钟还会继续发酵，如果温度过低，面包继续发酵时间延长，那么面包会因表皮硬结撑裂。
三、丹麦吐司面包开酥
丹麦面包开酥时面软油硬的补就方法：在制作丹麦面包和面时，如果面和软了，可以加些干面粉，如果已经和好不好加干面粉了，就将面团放入冰箱多冷藏一会儿。如果做丹麦面包开酥时油硬了，可把油放在温暖的地方多放一会，开酥油遇热会变软。
四、丹麦吐司口感
基本粉 = 小麦粉
胶状的蛋白质 = 鱼胶粉
软糯口感的米粉 = 白玉粉
植物根部提取的淀粉 = 葛粉
膨胀的粉 = 发粉
微甜的香料 = 肉桂
脆脆的饼皮 = 牛油饼皮
像器皿的饼皮 = 塔皮-做曲奇可得
珍贵的澄粉 = 蕨粉
大豆粉 = 黄豆粉
荞麦 = 荞麦粉
主食磨的粉 = 日本米粉-做米类食物可得
很硬的面包 = 法式长棍面包
蓬松的圆形小面包 = 泡芙-做可丽饼可得
吐司 = 吐司
生面团 = 生面团
丹麦的饼 = 丹麦酥
牛角包 = 牛角包
硬面粉团 = 硬面粉团
热狗包 = 热狗包
面包种子 = 酵母
香料的粉 = 咖喱粉
最中的饼皮 = 最中的饼皮
披萨饼底 = 披萨饼底
贝果 = 贝果
贝果面团 = 贝果面团
「畜产」
白色的奶油 = 奶油
甜甜的黄色的奶油 = 吉士
牧场的恩典 = 牛奶
白色有点酸的奶制品 = 奶油起司
卵 = 鸡蛋
牛奶脂肪 = 牛油
啡色香甜的糖 = 焦糖
噗滋噗滋口感的动物产物 = 香肠
五、丹麦吐司有什么特点
红豆丹麦面包是一种美味的烘焙食品，常常被人们作为早餐或者下午茶的点心食用。它的热量含量主要受到面粉、糖、黄油和红豆馅的影响。一般而言，一片红豆丹麦面包的热量为200-300卡路里左右，这取决于其大小和配料的种类和量。因此，如果你正在进行减肥或者控制饮食，建议适量食用，并且搭配粗粮和蔬菜等健康食材，以保持身体健康。
六、丹麦吐司面包
丹麦酥 丹麦土司面包 丹麦馅饼 丹麦曲奇 丹麦一种酒心巧克力 丹麦银制品 茶具也很出名 还有手工艺品…还有丹麦的家居好东西特别多 比如花瓶等 但是价格娇贵 至少1k克朗
七、丹麦吐司面包的做法
一般五百克模具 需要220左右