1. 澳大利亚美食之旅
在澳大利亚，你不仅可以享受到独具特色的当地美食，还能品尝来自全球不同文化的风味小吃。澳大利亚的传统饮食来源于英国，现正处在变革之中，澳大利亚的饮食受到地中海、亚洲、中东饮食的影响，鱼和海鲜成为澳大利亚饮食的特色。澳大利亚传统快餐是英国风格的炸鱼片和炸薯条（FISH＆CHIPS）。但是，美国的麦当劳、必胜客、肯德基和中国的炒饭及意大利披萨饼占领了大部分澳大利亚快餐市场。澳大利亚饮食文化的多元化是从50年代后期开始的，随着世界各地移民的大量涌入和定居，他们也带来了各自家乡的风味烹饪，其中影响最大的是地中海和亚洲地区的烹饪风格，传统的法式烹饪已经被逐渐同化为“具有澳大利亚特色的法国大餐”了……澳大利亚是一个富庶的国家。周围广阔的海域为这个国家的人们提供了取之不尽用之不竭的水产资源。硕大的龙虾个头有近2公斤之多。各种海产品味道鲜美，应有尽有。由于澳大利亚没有太多的工业，水域没有被污染，很多水产品都可以生食，绝对不会损坏身体，象大龙虾和海蛎，加上从日本的法律保护野生动物。令人不得其解的是，饭店里却能吃到鳄鱼、袋鼠和驼鸟的肉。
鳄鱼肉软软的，没点劲道，袋鼠肉有点象羊肉，膻气很重；驼鸟肉象牛肉，撕扯不动。不知在这么严格的国家法律保护下，这些珍奇的动物是怎么被辗转运到饭店里来的。澳洲畜牧业发达，因此牛、羊肉类新鲜味美。而昆士兰州、北领地则以鳄鱼、袋鼠、水牛等肉类为主。而环海的城市则以海鲜为大宗，尤其以雪梨的生蚝(或龙虾)、昆士兰州的蟹及鲱鱼、南澳洲与西澳洲的大龙虾、北领地的肺鱼包对虾(Barramundi)最有名。另外澳洲沿岸土地肥沃，顾米、青菜、水果均丰饶有余。澳大利亚名吃袋鼠肉：袋鼠肉的口味和牛肉有点相似，但没有牛肉口嫩，也没有什么特别之处。但是，品尝一下作为澳大利亚国兽的袋鼠肉，无疑另有一层文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允许销售，一些肉店有鲜肉供应，一些餐馆有袋鼠肉的餐肴，价格和牛肉接近。对于初到澳洲来又是第一次品尝的中国游客来说，想吃一顿美味可口的袋鼠肉真需要一些"技巧"才行。当地人喜欢吃烧得很老的袋鼠肉，大多数国人对此都不太适应，因而你需要事先告诉侍者把肉烤得嫩一些，否则初尝此物你会觉得难以下咽。吃烤袋鼠肉时用的佐料一般是盐、胡椒和柠檬，最好再加上一点辣椒，因为袋鼠肉微酸，不太适合中国人的口味，蘸点辣椒再吃不仅可以压住酸味而且非常可口。
皇帝蟹：所谓皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有面盆大，看着就让人垂涎欲滴，有人甚至将皇帝蟹壳带回国作纪念的。
牡蛎：又称蚝，澳大利亚的蚝又肥，又干净，又便宜（＄6/12只）。蚝可以生吃，也可以蒸吃。有很多香港人专到澳大利亚吃生蚝的，还戏称值得一张机票钱。新鲜的蚝连盖都没有打开，顾客可以看着营业员开盖后，挤鲜柠檬汁至蚝肉上佐酱生吃，美味无穷。鲍鱼：澳大利亚盛产鲍鱼。但是，澳大利亚人不懂怎样吃鲍鱼。鲍鱼除了出口之外，基本上只有在中国餐馆可见。以前，每公斤鲍鱼只有几澳元。自从大批华人到澳后，逐渐涨到了30澳元以上。若想吃鲍鱼，还需到中国餐馆才行。龙虾：澳大利亚的龙虾在中国最为著名。到了龙虾的故乡，龙虾的价格未必便宜。三文鱼：三文鱼主要用来生吃，这对卫生的要求很高。澳大利亚盛产的三文鱼应说是最卫生的。水果：澳大利亚是水果之乡。人们不但可以享受到价廉物美的各种水果，还可以饮用各种不含防腐剂的新鲜果汁。
2. 澳大利亚七大美食
澳大利亚不但风景宜人，对于吃货们来说，这里更是一个美食天堂。澳大利亚的饮食形式丰富多彩，不但具有当地特色的美食，还从世界各地引来了有名的大餐。 普通澳洲人美食 说起澳洲的美食，一定要提到海鲜大餐，澳洲龙虾，生蚝，帝皇蟹，鲍鱼等海鲜是不能错过的。除了海鲜之外，澳洲人最喜欢在周末进行烧烤活动，这种集体的烧烤氛围很融洽。不过，澳大利亚人平时最主要的饮食使快餐，大部分会选择在公园或者街道边吃快餐边休息。 澳大利亚海鲜大宴 澳洲土著人吃什么？ 很多人可能会问，土著人吃什么？这个问题把我问住了。我在悉尼三年多，就是没有机会品尝澳洲土著人的食品。但据我与土著人交谈及看一些资料得知，土著人过去习惯吃树籽、植物的根、茎、叶、野果，还吃水牛、鳄鱼、袋鼠、骆驼、巨蟒、蜥蜴等野生动物的肉，还有绿蚂蚁、昆虫的幼虫等，被统称为“丛林食品”。据说这些食品都是天然的，低脂肪、低胆固醇、维生素含量高。澳大利亚正在开发土著食品，共有3000多种，现在仅开发的不过30-40种。 袋鼠肉 适合各地移民的美食 从世界各地来的移民，带来了那里的饮食文化，使懊大利亚的饮食变得多姿多彩。可以说，移民甚至改变了澳大利亚的饮食、烹饪习惯。亚洲食品，特别是中国食品对澳洲影响极大，无论是在繁华的大都市，还是寂静的小镇，你都可以找到中餐馆，你可以吃到各种各样可口的中国饭菜，鲍翅参燕俱全，饺子、烤鸭也有。有些中国字已被引进澳式英语，如Yamcha（饮茶）、Dimsim（点心）、Bohhchai（白菜）等等不胜枚举。当然，在中国城或唐人街，那里中式食品店、参观比比皆是，使你如置身国内。
3. 澳大利亚必吃美食
澳大利亚人在饮食上不吃辣味，有的人也不喜欢吃酸味，他们注重菜品的质量，讲究菜肴的色彩。 主食澳大利亚人愿意吃面，特别爱吃中国风味的清汤饺子，鸡、鸭、鸽、鱼、海鲜、猪牛肉，蛋类等也是他们喜欢的食品。 澳大利亚人对煎、炒、炸等烹调方法制作的菜肴很偏爱，豆芽菜、西红柿、黄瓜、生菜、菜花等蔬菜，味精、酱、姜、胡椒粉是他们常用的调料品。 澳大利亚人喜爱的主食菜谱有火腿、炸大虾、煎牛里脊、烤鸡、烤鱼、番茄牛肉、等风味菜肴，喜欢喝啤酒和葡萄酒；对饮料中的咖啡很感兴趣，也爱喝红茶和香片花茶，对水果中的荔枝、苹果、枇杷、葡萄、西瓜、梨都爱吃，喜欢干果、花生米等 当然，随着世界各国人的引进，澳大利亚进几年也开始尝试各国的美食。
4. 澳大利亚美食文化
简而言之：澳大利亚是既古老又年轻的国家。原住民已有四万年的历史，他们在这个大陆上用一些方法留下了一些遗迹。但是却没有以文字记录，只有最近二百多年的历史可以让后人知道。因此澳大利亚的历史是非常新的。 我们对于早期原住民的生活史知道得很少，但逐渐了解他们是世界上最早制造磨光石器的人并且火葬死人。他们并将生活与打猎所得的动物生动地画在岩石上或雕刻起来。 澳大利亚的原住民可能是从印尼来的，在过去的几千年来遍布整个澳大利亚。他们可能带来或自己发明独特可以回收的飞杆，称之为boomerang。他们也把混合复杂与多样化的文化带进澳大利亚。当英国开始在澳大利亚殖民时，已有约三十万的原住民住在澳大利亚，操300多种不同的语言。他们的言语分别很大的。 欧洲移民来此定居 当然有关于澳大利亚的故事在原住民来到澳大利亚以前就已经有了。从地质上来看，澳大利亚非常稳定且古老。这可以解释为何澳大利亚有丰富的矿产。澳大利亚与其他大陆分离已经有两亿年了，因此育有世界上独特的动物与植物。 许多欧洲的船舶都曾经到过澳大利亚，在远北的原住民与印尼邻国早有兴旺的贸易往来了。但在第一舰队的船长Phillip于1788年1月26日下锚于Jackson港之前，没有其他的殖民。 1770年，大探险家库克船长(Captain Cook)在前往大溪地观看金星运行之前已经登陆过澳大利亚，并为英王占领澳大利亚。他的植物学家Joseph Banks建议政府：澳大利亚将是放逐罪犯的好地方。 后来Phillip被派去了。在船上的750位犯人有些只犯了轻微的罪。抵达后发现新南威尔士的生活艰难。原住民看到新移民来也很不高兴，立即声称土地不适合居住，然后占有之。 殖民发展颇不容易。要开发澳大利亚丛林就更不简单，犯人和后来自由移民来的还要与气候、土壤与原住民搏斗。发生了许多令人遗憾的大屠杀。在1810年，在Lachlan Macquarie总督到达后情况就显著地改善了。悉尼许多杰出的殖民建筑物乃是因他而建立的。 黄金 澳大利亚的开发相当地晚且进展甚缓。理由是不易克服这大陆的自然环境，悉尼西方的蓝山是一障碍。逐渐地有其他的建设在塔斯马尼亚的荷巴开展。直到1851年在Bathurst发现黄金以后，澳大利亚才在世界的版图中稳定地出现。此地与其他地方的矿工留下来开发，贡献了技能给澳大利亚。 现代的澳大利亚 澳大利亚联邦是在1901年1月1日诞生的。澳大利亚开始采用英国的文化、传统，统治甚至饮食。目前是君主政体：英国女皇就是澳大利亚的女王。澳大利亚曾与英国军队并肩作战，最著名的就是两次世界大战。 在每年的ANZAC日，澳大利亚都会纪念在战争中阵亡的将士，特别是在第一次世界大战中阵亡者。在第二次世界大战中，澳大利亚开始与美国结盟，因此美国在战后影响了澳大利亚的外交政策，并促使澳大利亚参予1965年的越战。 战后，非英国或爱尔兰籍的移民潮开始了，大大改变了澳大利亚的文化、心理与饮食层面。 在1901年的移民限制法，即一般所谓的白澳政策，就是要防止从亚洲与太平洋岛屿来的移民，后来这政策被废除了。目前亚洲移民人口不断增加。澳大利亚不仅身处亚洲，也接纳了这地区的人民。虽然要使民族融合仍有困难尚待克服，但是澳大利亚的民族多能和平相处，大致都过得很和谐。
5. 澳大利亚著名美食介绍
1、德国进口全脂牛奶
如果我们本地有山姆会员店的话，个人推荐初酪有机鲜奶，这个我们家宝宝小时候就喝的这个，比较适合小孩子。最近一段时间我们家一直在喝这款德国进口的全脂牛奶。早饭泡麦片吃完上学，还是比较好的。如果我们是给孩子喝的话，建议买小包装200ML的，这样基本上一次性喝完。
2、黄油华夫饼
黄油华夫饼一直是比较热销的零食，我们家一直备着晚上接孩子放学的时候带上一两块。有送给老人的话也喜欢带着华夫饼，比较容易咀嚼。看包装和以前稍微有点不同，同时还有一款是巧克力味的不是喜欢，还是喜欢这款原味的。华夫饼的性价比挺高的，小包装的，我们吃一袋拿一袋，上班或者送人都是不错的礼物。
3、小青柠汁饮料
小青柠汁夏天的确实大家都喜欢，如果家里来人作为餐中饮料的话我们可以买大瓶装的。小青柠汁优选菲律宾小青柠，酸甜爽口，果汁含量高，贮存需冷藏，保质期28天。
4、原味麻薯包
我们每次去山姆会员店的时候，基本上每个推车里都有必备的麻薯包，尤其是才开始热销的时候夸张到需要限量。当然现在有些店里也是限量每人买三件的。就好比烤鸡没人限购一个。
5、 菁华 3合1三色洗衣凝珠
以前我们洗衣服用洗衣服或者洗衣液的，也不懂从什么时候开始用洗衣凝珠。每次直接扔一个凝珠，确实比倒洗衣液方便很多，而且自带清香。山姆的这款洗衣凝珠一直在用的，前几天双十一活动还有复购一盒。
6、山姆瑞士卷
山姆的瑞士卷也是孩子们喜欢的点心，一盒有16个。瑞士卷一盒有两个口味的，原味和伯爵红茶。我们可以看到包装很细致，每一块瑞士卷都用油纸包裹起来。
7、澳洲肥牛火锅片
采用谷饲喂养，原切无拼接，瘦肉和油脂巧妙地互相交织，肥瘦相间。
8、榴莲千层
采用的是苏丹王榴莲，夹层每一口都能吃到榴莲。
9、海盐苏打饼干
精选澳大利亚墨累达岭盆地区域小麦。一年仅耕种一季。麦芯面粉筋度好粉白。细腻杂质少。质地均匀细腻顺滑，奶香浓醇，提升苏打饼干的香味和口感。
10、小胡鸭柠檬酸辣去骨凤爪
选用的是水鸭掌为原料，肉质肥厚饱满。每个都是单独包装，工作或者出差旅游都可以带着
6. 澳大利亚独特的美食
在澳洲工作已经好几年了~
对于本地的风俗饮食习惯有一定的了解。
接下来给小伙伴们介绍下澳洲有哪些本地美食。
