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2024-08-25 08:21
admin匆匆忙忙度过了小长假后的第一周
美好的周末自然要好好度过
用一顿美味犒劳自己再好不过了
时隔一年，干露侯爵再携灵感出发
联手上海、成都、广州、深圳、北京
5座城市22位顶尖主厨
带来第二届干露侯爵主厨争霸赛
邀请每一位美食星探共同开启美食之旅
#点击视频，回顾去年盛况
上海也有8家餐厅的顶尖主厨
参加了今年的第二届干露侯爵主厨争霸赛
并拿出各自的看家本领
要与其他四座城市的主厨抢争冠军
食客们可以就近选择心仪餐厅
解锁主厨们的私藏菜品
还能为喜爱的餐酒搭配和主厨点赞
助力他们在决赛现场一争高下
秉持着唯爱与美食不可辜负的Top君
第一时间抵达了2家餐厅一探究竟
还抢先体验了这一波限定之味
坐落在上海金茂君悦大酒店87层的
Cloud 9九重天酒廊
可以说是上海最高的酒吧了
360°环形落地玻璃的设计
让你在愉悦用餐的同时
也能将绝美的浦江之景尽收眼底
来自土耳其的主厨Ahmet Bilgen
以两款独具个人美食哲学的珍馐
带你解读他眼中干露侯爵的最佳CP
颜值与风味都在线的风味佳肴
让你尽情享受升华于味蕾之上的愉悦
煎得恰到好处的鹅肝刚一入口
香味就伴随着鹅肝的滑嫩在舌尖化开
#西班牙黑肠配香煎鹅肝及自制番茄酱
西班牙黑肠赋予了鹅肝更丰富的层次感
递进的口感从清淡到浓郁
完美地解决了单吃鹅肝会腻的问题
搭配干露侯爵卡本妮苏维翁
酒香和鹅肝的香醇在舌尖蔓延开来
香醇厚滑、柔滑细腻顿时惊艳了味蕾
让人为之沦陷
经过简单烤制的高品质冰岛鳕鱼
肉质紧实、不散不干、汁水饱满
#橙香冰岛鳕鱼
再蘸上青豆泥、龙虾风味泡沫
搭配海芦笋、鸡油菌一起送入口中
鲜嫩香甜、口口都是健康的味道
再来一杯馥郁的夏多内白葡萄酒
白梨的清爽丰富和烤榛子的醇香
与鳕鱼的鲜美完美平衡
细腻丝滑的口感一入口
就会让味蕾兴奋起来
说到魔都正宗的墨西哥餐厅
El Luchador绝对榜上有名
色彩缤纷的面具&随处可见的花纹装饰
无一不透露着南美人的乐观天性
由墨西哥主厨Eduardo Gomez亲自坐镇
拿手菜融合了南美、法国、葡萄牙等多国特色
瞬间就能解锁墨西哥的“热带风情”
黑安格斯牛小排经过长时间慢烤
汁水充足、味道浓厚
简单地搭配墨西哥杏仁莫莉酱汁、罗望果酱汁
原汁原味的墨西哥风味在味蕾上炸开
#莫力酱汁，黑安格斯牛小排
这道菜还能解锁Taco吃法哦
大块的牛小排被玉米饼包裹着
再配上地道的墨西哥酱汁
看似普通却汇集了鲜美、辛辣于一体
别有一番滋味
产自莫莱谷的侯爵梅洛
与安格斯牛小排的结合恰到好处
两者在口腔中的碰撞
既顺滑也带着一丝热烈
主厨采用了清脆的青瓜片
包裹甜美肥嫩的北海道扇贝和黄鰤鱼
还配有脆玉米和爽口黄瓜
咬下去便是满口的清爽
#墨西哥酸橘汁腌黄鰤鱼扇贝
搭配餐酒教科书般的干露侯爵夏多内
简直不能更棒
清澈明亮的色泽就已经秀色可餐
还为扇贝增加了一丝果香
柔滑的酒液包裹住海鲜
多层次的鲜美在舌尖尽情绽放
除了这两家之外，
魔都还有6家餐厅等到你来解锁
相信每一家都能给你带来
截然不同的味蕾盛宴
上海绿地万豪酒店的揽月轩
是魔都中餐爱好者的不二之选
连环境做得也是精致有意境
雅致富有禅意的中式风格
让人走进来就不由放松
主厨James Wu打造了两款
以烤鸭和小青龙为原材料的创意菜品
当中餐的经典菜式&西餐的重要角色
遇上风味独到的干露侯爵
又将迸发怎样的火花
开在镛舍的Café Gray Deluxe
其实是香港奕居的沪上姐妹餐厅
原本是主打法餐的Fine Dining路线
但因为室外超大露台的加持
反而让这里的早午餐、下午茶更受欢迎
主厨Allen Cheng精选优质食材
定制的香煎乳猪&炭烤八爪鱼
无论是味道还是造型
都散发着法式精致范儿
隐藏在老洋房别墅里的鳌足汇
是魔都肉食爱好者的聚集地
绿树环抱、放眼望去皆是树
小清新天然氧吧的既视感
让人根本想不到这里
其实是个吃肉喝酒的地方
连续两年参赛的主厨Hardeep Somal
今年也不负众望
精心推出了两款创意菜品
韩式酱爆牛仔骨&澳洲海鲈鱼
等待你来解锁~
位于上海艾迪逊酒店一楼的
Shanghai Tavern
完美复刻了30年代上海的设计风格
在这个舒适精致的空间
主厨以精致的菜品&考究的体验
让食客在每一个细节中感受他们的用心
在第二届干露侯爵主厨争霸赛中
主厨Mark Zhang以创新的餐酒搭配
对鸡胸肉、扇贝进行了全新演绎
再配上干露侯爵的珍藏佳酿
势必要让你尝出不一样的味道
兼具简约大方与复古有质感的
Casalingo一秒带你穿越到意大利
雅致的环境、纯正的料理
都透露着满满的意式风情
主厨Lucas以两道正宗地道的硬菜
澳洲谷饲黑安格斯肉眼&盘烤黑鳕鱼
带领食客开启味蕾的惊艳之旅
一谈到Azul Tapas & Lounge
熟悉的食客们最先想到的一定是
他家绝美的露台风景
但其实这里的地中海风味西餐
同样好到没话说
主厨Manuel Gutierrez一如既往
展现了自己的拿手好戏西班牙菜式
无论是由他全新演绎的阿根廷牛排
还是经典的西班牙传统风味蒜蓉虾
都能让你胃口大开
除了大厨匠心设计的创意菜品
每一款菜品搭配的酒也是大有来头
来自世界排名前五的干露葡萄酒集团
酒饕们餐酒list排名第一的
干露侯爵
闻名遐迩的干露集团
可以说是葡萄酒爱好者的朝圣地
在一个多世纪的时光里
酒庄的酿酒师始终坚持匠人精神
用不变的品质和工艺传统
潜心酿造各种珍藏葡萄美酒
作为干露集团的高端酒之一
干露侯爵系列自1976年以来
坚持采用来自智利单一葡萄园的葡萄酿造
从最北的伊万里山谷至最南的莫莱山谷
不同产区的葡萄园赋予了
干露侯爵全线产品更为丰富的口感
在每一款侯爵系列的葡萄酒中
你都可以品出各款酒独特的个性
卓越丰富的口感和高性价比
也让各路葡萄酒饮家赞不绝口
长期被权威奖项给予90分以上的好评
在2019年的《智利葡萄酒年鉴》中
干露侯爵全线产品均获得杰出高分
品尝完风味绝佳的侯爵
干露集团还有好礼为你奉上
参与线上H5互动
为你喜欢的菜品和主厨点赞
填写线上页面中的个人信息
就有机会获得干露侯爵献上的惊喜大礼
*获奖名单将于11月14日在干露葡萄酒集团（VCT1883）官方微信公众号上公布，敬请留意。
长按下图二维码跳转H5
为你喜爱的餐厅&餐酒搭配打call
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由22位主厨独家定制的全新套餐
已在北、上、广、深、成各大餐厅上线
主厨精心打造的珍馐美味
和匠心酿造的香醇侯爵
共同在舌尖谱出的曼妙乐曲
你确定不来鉴赏一番？
第二届干露侯爵主厨争霸赛
时间
9月26日-11月10日
地址
上海绿地万豪酒店-揽月轩
江滨路99号绿地万豪酒店F2
镛舍-Café Gray Deluxe
石门一路366号镛舍三楼
El Luchador
兴业路123弄5号107单元新天地新里
鳌足汇
汾阳路110号（近复兴中路）
上海金茂君悦大酒店-九重天酒廊
世纪大道88号金茂君悦酒店87楼
上海艾迪逊酒店-Shanghai Tavern
南京东路199号上海艾迪逊酒店1楼
上海金桥红枫万豪酒店-卡萨琳戈意大利餐厅
新金桥路15号1楼
Azul Tapas & Lounge
武康路378号武康庭8楼
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