冰岛美食简略

小编我第一次听说冰岛还是在某一年的欧洲杯上，冰岛淘汰了英格兰队，那时候才知道有这么一个国家。后来了解才发现，这个国家人口只有几十万，唉，又想起了我们国家的国足，啥什么才能堂堂正正做一回人啊。这种话就不说了，今天还是带大家领略一下异域风情的冰岛美食吧。

传统的冰岛主食是鱼和羊肉，熏鱼和干鱼是世界闻名的特产。冰岛禁止化学肥料和增长素的使用，也严禁肉类进口，所以，在冰岛吃的都是纯正的冰岛肉。特别是冰岛的羊肉，味美肉鲜，无以伦比。这得益于1000多年来传统的放牧方式，羊吃的都是以海藻和当归作为放牧作物，冰岛羊肉那真是驰名中外，令人赞不绝口的。到冰岛来旅游，羊肉不可不尝。

再者要说的就是腐鲨鱼肉了，这在冰岛是一个特色美食了。鲨鱼以前我就介绍过，有点骚味。而腐鲨鱼更不用说了，腐烂的腐啊，不知道为什么这些外国人口味总是这么独特。腐鲨鱼是埋在沙中3至6个月使其完全解体的腐败鲨鱼肉，其恶臭让外国访客不敢恭维。但作为世博会冰岛馆的主打美食，绝对不能错过哦。腐鲨鱼肉当地人并不会日常食用，但它的确是冰岛的国菜。嗯，看到了吧，还是国菜，也就是在冰岛的“人民大会堂”上才会端出来的菜谱。

另外一个特色美食莫过于鲸鱼。对，就是目前世界上最大的生物鲸鱼。现在冰岛是作为世界上少数几个仍然可以捕鲸的国家，吃鲸鱼在冰岛是合法的。每年冰岛人都会去捕鲸鱼，很多直接在海滩上捕杀。虽然场面看起来很血腥，但是吃起来就是真香了。很多进口的来自冰岛的海鲜大礼包都会有这个鲸鱼。有些冰岛人非常喜欢鲸鱼的味道，所以鲸鱼料理在某些餐厅依然提供。鲸鱼肉不似一般鱼肉，色泽嫩白，它像牛肉一样是暗红色的，吃起来也不似一般鱼肉鲜嫩，而像牛肉一样劲道而有嚼劲。如果你不是动物保护者，胆子又比较大，不妨试试这道冰岛的特色料理。

冰岛的三文鱼也是一绝，因为冰岛已经禁止在北大西洋领海钓三文鱼，目前野生的三文鱼都是来自冰岛的河流，脂肪含量很高。冰岛对外出口最多的鱼是北极鲑，它是三文鱼和鳟鱼的近亲，肉质鲜嫩可口。这种鱼富含Ω-3脂肪酸，因为脂肪含量高所以烹饪起来很容易，可以把它腌在橄榄油里，也可以烤得外焦里嫩。

小小的冰岛，因为背靠北大西洋，竟有这么多美食，当然和我们大中国比起来那真是小巫见大巫了。